炖猪脚

喜欢猪脚脚的一定晓得。

【食材与调料】

【主料】猪脚2斤,雪豆个人爱好
【辅料】野山椒5根,花椒个人爱好,八角1个,蒜1个,泡生姜1根

【制作步骤】
炖猪脚 1.蒜泥,碎姜,泡野山椒,八角,小茴香
炖猪脚 2.将蒜,野山椒,姜,花椒,八角,小茴香,豆瓣酱炒香
炖猪脚 3.下猪脚后放2勺盐,多炒一下。
炖猪脚 4.水没过猪脚,再放花椒,鸡精。放电高压锅里闷32分钟。等它自己放完气。

【炖猪脚做法小贴士】
小贴士猪脚在开水里去血水捞起后,在里面到泡野山椒水。

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李婷 李婷
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