| 冰箱里一坨不知道谁剩下的火腿，看样子应该是被遗忘了。本着浪费可耻的精神，赶在它被微生物吞噬之前，让它变成杂蔬火腿马芬——收了好久的方子。翻出方子，90克粉，60克油，本能地，去掉一半油，走低脂路线。10克糖，它不会太甜。只不过，因着蔬菜火腿的存在，是不是应该来点儿盐呢？此方无盐，自己加上1克？最后还是遵照原方，淡味儿其实也挺不错。再去看步骤，常规马芬做法。只是，方子中没有想象中该有的盐，怎么步骤里连糖也消失无踪了呢？常规马芬，就按自己的方式去做。火腿蔬菜一道进面糊，满满的，都是料，面糊一下子成了配角。很有料的马芬，看起来真不错，只不过，比起原方少了许多油润。。。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉1个 |
| 【辅料】泡打粉1/2小勺，小苏打1/8小勺 |
【制作步骤】
 | 1.用料：低筋粉90克，杂蔬粒75克，火腿丁80克，玉米油30克，白砂糖10克，牛奶70克，鸡蛋1个，泡打粉1/2小勺，小苏打1/8小勺 |
 | 2.将鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅打均匀。 |
 | 3.加入油和牛奶， |
 | 4.搅拌均匀。 |
 | 5.低筋粉，泡打粉，小苏打混合，筛入蛋液中。 |
 | 6.拌成均匀面糊。 |
 | 7.加入火腿丁和蔬菜粒。 |
 | 8.拌成均匀面糊， |
 | 9.装入纸模中，8分满。 |
 | 10.放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约30分钟左右。 |
 | 11.出炉。 |
 | 12.脱模，晾凉。 |
【低油杂蔬火腿马芬#新做法小贴士】
| 小贴士蔬菜粒可以根据自己喜好任意搭配，生熟皆可。 白糖可以根据自己口味酌情增减。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。 |
