| 绿豆芽是很常见的蔬菜，豆芽的营养价值要比豆本身要高，绿豆芽也是一样。在形成绿豆芽的过程中，原来的蛋白质和维生素会增多，许多人喜欢吃绿豆芽不仅是因为绿豆芽口感较好，价格便宜，更多的是因为这种食材的营养价值较高。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆芽300g，猪肉100g |
| 【辅料】花生油10ml，盐1g，胡萝卜20g，芹菜50g，葱10g，姜5g，蒜5g，酱油5ml，醋3ml |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：自发绿豆芽去除根部。 |
 | 2.猪肉切丁，放入少许酱油腌制一会。 |
 | 3.热锅放油，放入肉丁翻炒。 |
 | 4.加入葱姜蒜爆香。 |
 | 5.翻炒至肉变色。 |
 | 6.放入绿豆芽，在加入少许醋。 |
 | 7.放入芹菜翻炒几下。 |
 | 8.放入胡萝卜翻炒几下。 |
 | 9.炒至食材断生后加入少许盐翻炒均匀即可。 |
 | 10.原料简单易做。 |
【豆芽炒肉做法小贴士】
| 小贴士加入少许醋增加豆芽的脆感。 |
