鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼1000g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,花椒适量,酱油适量,醋适量,白砂糖适量,土豆适量,姜适量,大蒜适量,大料适量 |
【制作步骤】
1.鳕鱼清洗干净,土豆去皮 | |
2.鳕鱼切成段 | |
3.油热后放入花椒大料炸出香味 | |
4.放入鳕鱼翻两下 | |
5.放入葱姜蒜、酱油、醋、糖 | |
6.加入适量的水,盖上盖炖 | |
7.土豆切成大块 | |
8.开锅后放入土豆、盐,盖上盖继续炖 | |
9.关火,装盘 |
【炖雪鱼做法小贴士】
小贴士先大火烧开,再转小火 |