百合,富含蛋白质、维生素B1、B2及β胡萝卜素等。古书记载“安心,益智,养五脏,清痰火,补虚损”。 银耳,富含胶质,多种维生素和17种氨基酸。润肺生津,滋阴养胃,益气活血。 红枣,含蛋白质,铁磷钙以及多种维生素。古书记载“补中益气,滋脾,润心肺,生津液,悦颜色,通九窍助十二经等”。 红枣百合银耳羹,滋润皮肤,防止皱纹。特别适合干燥皮肤者食用。 |
【食材与调料】
【主料】银耳15g,百合20g,红枣30g |
【辅料】冰糖50g,枸杞子10g |
【制作步骤】
1.准备好红枣、银耳、百合、冰糖。 | |
2.银耳提前泡发,洗净备用。 | |
3.百合隔夜泡发,洗净后再煮。红枣洗净,用冷水浸泡。 | |
4.银耳倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火炖煮20分钟。 | |
5.倒入百合,炖煮10分钟。 | |
6.加入红枣,炖煮30分钟。 | |
7.加入冰糖。 | |
8.加入枸杞子,煮5分钟。 | |
9.炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。 |
【红枣百合银耳羹做法小贴士】
1、百合隔夜泡发,洗净后再煮。 2、红枣不宜同鱼和葱一起食用。 |