| 女儿的一个好朋友过生日，问喜欢什么蛋糕，本来以为会说喜欢机器猫，结果人家说喜欢大雄，而且要个两层的。当时真想劝说要不做个机器猫吧，后来想想挑战一下吧，试了，做完后非常忐忑，叫来女儿问：“这是谁？”“大雄啊！”耶！能认出来我就放心了。因为小朋友要求做个双层的，但是吃的人少，所以做了个四蛋的方子，烤了一个6寸和一个4寸的模具叠起来的。 |
【食材与调料】
【主料】低粉70g，玉米淀粉10g，鸡蛋4个，牛奶40g，玉米油40g，细砂糖90g |
| 【辅料】芒果1个，淡奶油300ml，糖粉20g，黑巧克力20g，色素适量，装饰糖片适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋白蛋黄分开。 |
 | 2.蛋黄里加入30克白糖搅匀。 |
 | 3.分三次加入色拉油，每次都充分搅拌均匀。 |
 | 4.分三次加入牛奶，每次都充分搅拌均匀。 |
 | 5.筛入低粉和玉米淀粉，最好是把两种粉混合后一起筛入。 |
 | 6.用刮刀拌成无颗粒状。 |
 | 7.蛋白里加入几滴柠檬汁。 |
 | 8.用电动打蛋器打至起粗泡，加入30克白糖 |
 | 9.打至体积增大，泡泡比较细腻时加入30克白糖。 |
 | 10.打至表面起纹路，加入剩下的30克白糖， |
 | 11.继续打至硬性泡发（打起打蛋器，呈硬三角状）。 |
 | 12.取1/3的蛋白到蛋黄糊。 |
 | 13.用刮刀上下翻拌或者切拌，拌成顺滑的糊。 |
 | 14.把蛋黄糊倒入蛋白里， |
 | 15.同样用翻拌和切拌的方式拌匀。 |
 | 16.倒入模具，端起来在桌面上震几下，震出大泡。 |
 | 17.烤箱预热140度，送入烤箱后调130度。烤1个小时后取出倒扣摊晾。 |
 | 18.淡奶油加糖粉打发。 |
 | 19.芒果取肉备用。 |
 | 20.6寸蛋糕分两片。 |
 | 21.在蛋糕上抹一层淡奶油后，铺上芒果，再抹一层淡奶油，盖上另一片蛋糕。 |
 | 22.抹平表面。 |
 | 23.同样把4寸的蛋糕分两层中间铺上淡奶油和芒果，最后抹平表面。 |
 | 24.把一张白纸蒙在电脑屏上，用笔画出大雄，并涂上颜色（当然，如果有彩色打印机打印最省事了） |
 | 25.把糯米纸放在图片上，用食用笔画出大雄轮廓。巧克力装入裱花袋隔水融化，剪个小口，在糯米纸上画出轮廓。 |
 | 26.剪下糯米纸，小心贴在蛋糕上。 |
 | 27.剩下的淡奶油调出相应的色素，装进裱花袋，填上即可。最后围边，在空白处装饰糖片。 |
【大雄生日蛋糕做法小贴士】
| 小贴士填图也可以用奶油霜。糯米纸贴的时候要看准位置，贴好后就不能移动了。 |
