看到豆友做的糯米制品太可爱,太漂亮了!自己也忍不住下手了,只是做得时候老忘记拍照,金鱼是没馅的,寿桃和动物都包了自制豆沙馅!没过程图,不好意思啦,哈哈 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉200g,澄粉40g,火龙果皮若干,清水若干,黑可可粉少许 |
【辅料】自制豆沙馅若干 |
【制作步骤】
1.糯米粉、澄粉、火龙果皮榨汁加清水,和成两种颜色的面团备用 | 2.各取两种面团若干,叠一起,整形,眼睛我是白色面团加了黑可可粉揉一起做的! | 3.照图依次随意做出其他小鱼,花色可以随自己喜欢! | 4.下锅煮开后再加点冷水,一直至金鱼浮起,就熟了,可以捞出装盘了 | 5.白色面团取一块,粘上一小块粉色面团压扁 | 6.包入红豆馅,整成寿桃形状,用牙签压一条印子! | 7.取四块粉色面团做成小猪腿 | 8.取粉色面团包入豆沙馅做成猪身体和猪鼻子,并用牙签戳出眼睛位置和鼻孔。 | 9.再做出耳朵和眼睛黏上,把小猪身子压在腿上就完成了 | 10.同样包入豆沙馅后,整形成可爱的小兔子 | 11.放入蒸锅,大火蒸8分钟即可!我是不小心蒸过头啦!颜色不好看了。。。 | 12.盘子里放水果装饰好,把糯米团子放上去 | 13.补一下小金鱼成品图,我切了点嫩个芹菜叶做点缀! |
【动物汤圆团子做法小贴士】
小贴士蒸的时候千万别蒸太久,否则粉色会变得不好看,我就是蒸太久了。。。 |