大汤黄鱼,大汤黄鱼的做法 - 阳康菜谱网大汤黄鱼做法大全

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【食材与调料】

【主料】黄花鱼600g

【辅料】油适量，盐适量，雪菜适量，冬笋适量，葱适量，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.原料图片
	2.黄花鱼宰杀去鳞、去内脏，洗净，在鱼身两侧划几刀
	3.雪菜漂洗干净切小段；冬笋切片
	4.黄花鱼放锅中两面煎微黄
	5.加开水、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉，烧沸炖5分钟
	6.再放入雪菜、冬笋继续炖至鱼汤奶白色，加鸡精调味
	7.装盘

【大汤黄鱼做法小贴士】

小贴士煎鱼时候锅要先用油烧热，再换凉油煎

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鸡蛋瘦肉艾叶汤

艾叶味苦、辛，性温。归肝、脾、肾经。苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药。用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷等证，如艾附暖宫丸。炒炭止血，可用治虚寒性月经过多，崩漏带下，妊娠胎漏，如胶艾汤。本品捣绒，制成艾条、艾柱，外灸能散寒止痛，温煦气血。煎汤外洗可治湿疮疥癣，祛湿止痒。春季和初夏是艾叶最嫩的时候，老家到处是野生的艾叶，所以家里隔几天就会去摘来吃。但艾叶的苦味比较重，所以必须要把这苦味搓出了再煮才好吃。