| 营养价值猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适用人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】熟猪肚300g，大蒜50g |
| 【辅料】生姜适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.熟猪肚切宽条（生猪肚的话需要另外仔细加工下） |
 | 2.大蒜剥皮备用 |
 | 3.砂锅加水，放入猪肚，姜片大火烧开后小火炖制30分钟 |
 | 4. 30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟，然后加少许精盐煮开后即可停火，出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可 |
【大蒜猪肚汤做法小贴士】
| 适用人群 适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。 |
