豆沙酥

最近几天引发了做面食欲望,菠萝派、蛋挞、一个接着一个不停地做起来。今天又做了豆沙酥,一层层的酥皮里裹着豆沙馅。孩子很喜欢吃啊。

【食材与调料】
【主料】面粉150g
【辅料】色拉油150ml,豆沙馅50g

【制作步骤】
豆沙酥 1.把面粉50克加入色拉油调成油面。
豆沙酥 2.这是调好的油面。
豆沙酥 3.再把100克面粉加入水和色拉油调成水油面。
豆沙酥 4.把油面包在水油面内。把口捏严实。
豆沙酥 5.按扁,擀成薄饼。
豆沙酥 6.再卷起来,共两次即可。
豆沙酥 7.把面切成小剂。
豆沙酥 8.然后把小剂竖起来按扁,擀成小饼,包上豆沙馅。(豆沙馅是超市买的现成的)
豆沙酥 9.包上豆沙馅的小剂再按扁擀成薄饼待用。
豆沙酥 10.锅置火上加入色拉油,5成热时放入做好的小饼,小火简直两面金黄即可。
豆沙酥 11.这是煎好的小饼。

【豆沙酥做法小贴士】
小贴士煎饼时一定要小火,以免外面糊了,里面还不熟。

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