豆沙牛角面包,豆沙牛角面包的做法 - 阳康菜谱网豆沙牛角面包做法大全

牛角面包造型好看，酷似牛角，面包口感外酥内软，颜色金灿灿的，大人小孩都喜欢吃。内部又放入豆沙馅，非常香甜，不错的一道早餐，再搭配上牛奶或豆浆营养就更全面。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g，奶油40g，鸡蛋55g，鲜牛奶80g

【辅料】酵母粉3g，盐3g，白砂糖30g

【制作步骤】

	1.准备好所有食材。
	2.除奶油外，放入牛奶，鸡蛋，盐放一角，糖放一角。
	3.再放入面包粉，中间放入酵母粉。
	4.启动面包机和面功能搅拌一会无干粉时加入奶油
	5.一次和面功能完成。再启动一次和面功能。
	6.启动面包机发面功能，发酵40分钟。
	7.发酵好的面团，均匀分成8份，滚圆醒10分钟。
	8.搓成丁锥形。
	9.擀成薄片。
	10.上面切开一点。放入豆沙馅。
	11.卷起，做好牛角面
	12.放入烤箱盒。
	13.放入烤箱，二次发酵，底部放一盆热水，放酵二倍大取出。
	14.刷一层蛋液，放入预热好的箱中下层，上火200度，下火180度，烘烤十分钟，取出刷一层融化的黄油，
	15.再烤10分钟，上色满意后加盖锡纸，出炉后趁热再刷一次黄油。