| 菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。 其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜150g |
| 【辅料】豆沙馅180g，食油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材原图 |
 | 2.菠菜洗净去掉杆 |
 | 3.把叶子加少许水放进料理机打碎成汁 |
 | 4.用菠菜汁和糯米粉揉成面团，松驰10分钟 |
 | 5.分成小剂子，用手压扁放入豆沙馅 |
 | 6.封口搓圆，压扁做成饼胚，平底锅扫上一层食用油把菠菜饼铺上 |
 | 7.中小火将两面煎熟即可 |
【豆沙菠菜饼做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
