蛋皮丸子

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

【食材与调料】

【主料】猪肉250g
【辅料】油适量,盐适量,鸡蛋一个,香菇适量,酱油适量

【制作步骤】
蛋皮丸子 1.香菇提前浸泡
蛋皮丸子 2.猪肉洗净切粒
蛋皮丸子 3.香菇切粒,放入盐、酱油与猪肉拌均
蛋皮丸子 4.用料理机打好肉馅
蛋皮丸子 5.做成丸子
蛋皮丸子 6.鸡蛋放入盐搅拌成蛋液
蛋皮丸子 7.用不粘锅煎好蛋皮
蛋皮丸子 8.将蛋皮切成长条
蛋皮丸子 9.用蛋皮把刚才做好的肉丸围起来
蛋皮丸子 10.做好的蛋皮丸子
蛋皮丸子 11.放入锅中蒸15分钟即可

【蛋皮丸子做法小贴士】
小贴士蛋皮煎的厚一些应该会好些

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