| 豆制品营养又美味，豆皮炒肉，再加一点辣椒，很下饭 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉250g，豆皮250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，红辣椒1个，青辣椒3个，蒜适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将瘦猪肉切成薄片或细丝，红辣椒，青辣椒，豆皮切丝 |
 | 2.锅内放入油，烧热，加入豆瓣酱 |
 | 3.豆瓣酱有香味时放入瘦肉翻炒，上色后加入酱油，料酒，继续翻炒，然后加入适量清水盖锅盖烧 |
 | 4.肉差不多熟时，将豆皮，青辣椒，红辣椒放入翻炒，加点大蒜 |
 | 5.最后加入鸡精，乘盘 |
【豆皮炒肉做法小贴士】
| 只需把握火候就好，比较简单 |
