蛋奶布丁

这款布丁卖相非常好看,味道也是一级棒,而且非常简单,很适合新手学烘焙。淡淡的鸡蛋香混合着牛奶的浓郁,让人一看就爱上这款小布丁!

【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个,牛奶250ml
【辅料】白砂糖30g

【制作步骤】
蛋奶布丁 1.【蛋奶液原料和制作】鸡蛋2个;白砂糖30克;牛奶250毫升
蛋奶布丁 2.鸡蛋中加入白糖,搅匀使白糖溶化,不要打发蛋液哈,转圈搅动即可
蛋奶布丁 3.把晾凉的牛奶倒入蛋液中,搅匀使蛋奶充分融合,成蛋奶液
蛋奶布丁 4.蛋奶液过筛后就得到更加细滑的液体了
蛋奶布丁 5.把蛋奶液倒入容器中
蛋奶布丁 6.烤箱预热160度后,把布丁放入烤盆中,并在烤盆中注入热水,下层,50分钟

【蛋奶布丁做法小贴士】
小贴士喵咪有话说:
1.蛋液一定要过筛,布丁的成品才细滑。
2.加些焦糖在底部,布丁会更美味,不过我懒,没加。
3.在牛奶中加入3、4滴香草精,搅匀,再加热至80度左右,周围冒小泡还没开的状态即可,我怕新手失败,便省掉这一步了,热过的牛奶会使布丁更美味。
4.不一定要看我的度数,按个人家里的烤箱脾气定,不然没熟或糊了,可不要怪喵咪哦~

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