【食材与调料】
【主料】肉沫300g，茄子一个 |
| 【辅料】黄豆酱 甜酱 葱末 蒜末 淀粉 盐 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切丁用淀粉腌制一会备用 |
 | 2.茄子切丁 葱蒜切末备用 |
 | 3.锅内放油（不要太热）放入肉丁炒至变白，放入黄豆酱和甜酱，再炒一会盛出备用 |
 | 4.放油烧热，放入葱末 |
 | 5.放入茄子翻炒至油渗出，加少许酱油 |
 | 6.放入刚才的肉末翻炒放入少许盐 |
 | 7.加适量水，翻炒一会加入蒜末，出锅 |
 | 8.迫不及待吃了一半，才记起没有成品展示(^.^) |
【打卤面做法小贴士】
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