烫面皮软劲道,肉馅入味好吃。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉150g,白菜100g,中筋面粉500g |
【辅料】油20g,盐5g,五香面3g,蘑菇精3g,大葱10g,姜5g,酱油5g |
【制作步骤】
1.70度水汤面,揣和。 | |
2.肉、葱、姜剁碎。 | |
3.白菜剁碎焯水,攥干。 | |
4.肉馅加少量水搅拌发粘,加入白菜、辅料和韵。 | |
5.揪挤、擀皮。 | |
6.包成饺子。 | |
7.开水上屉蒸20分钟即可。 |
【烫面猪肉蒸饺做法小贴士】
肉选后鞧,白菜焯的不要太烂。 |
烫面皮软劲道,肉馅入味好吃。 |
【主料】猪肉150g,白菜100g,中筋面粉500g |
【辅料】油20g,盐5g,五香面3g,蘑菇精3g,大葱10g,姜5g,酱油5g |
1.70度水汤面,揣和。 | |
2.肉、葱、姜剁碎。 | |
3.白菜剁碎焯水,攥干。 | |
4.肉馅加少量水搅拌发粘,加入白菜、辅料和韵。 | |
5.揪挤、擀皮。 | |
6.包成饺子。 | |
7.开水上屉蒸20分钟即可。 |
肉选后鞧,白菜焯的不要太烂。 |