烫面猪肉蒸饺

烫面皮软劲道,肉馅入味好吃。

【食材与调料】
【主料】猪肉150g,白菜100g,中筋面粉500g
【辅料】油20g,盐5g,五香面3g,蘑菇精3g,大葱10g,姜5g,酱油5g

【制作步骤】
烫面猪肉蒸饺 1.70度水汤面,揣和。
烫面猪肉蒸饺 2.肉、葱、姜剁碎。
烫面猪肉蒸饺 3.白菜剁碎焯水,攥干。
烫面猪肉蒸饺 4.肉馅加少量水搅拌发粘,加入白菜、辅料和韵。
烫面猪肉蒸饺 5.揪挤、擀皮。
烫面猪肉蒸饺 6.包成饺子。
烫面猪肉蒸饺 7.开水上屉蒸20分钟即可。

【烫面猪肉蒸饺做法小贴士】
肉选后鞧,白菜焯的不要太烂。

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赵斌 赵斌
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