| 彩色的灯笼椒很贵，很少买，呵呵！原来它食用价值很高哦~！具有去湿、舒缓神经、解毒利尿、防止坏血病等，常吃可令皮肤细腻洁白及增强身体抵抗力，更可令发质乌黑亮丽，及减轻皮肤因受太阳暴晒而导致的黑色素斑点。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡块300g，黄灯笼椒80g，红灯笼椒80g |
| 【辅料】姜丝适量，红葱头30g，油适量，盐适量，糖适量，生粉适量，生抽适量，蚝油适量，香菜适量，葱段适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡块用姜丝、油、盐、糖、生粉、生抽等腌半小时左右； |
 | 2.备好红葱头，黄、红灯笼椒洗净去籽，切成块； |
 | 3.热油锅，下红葱头和鸡块炒香两面； |
 | 4.当鸡块用八成熟时，加入黄、红灯笼椒一起炒匀，加一点蚝油、盐调味，加入香菜段和葱段炒匀即可！ |
【灯笼椒炒鸡做法小贴士】
| 灯笼椒本身可以生吃，所以最后放可保持更多的维生素不流失。 |
