| 豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】内酯豆腐2块，肉末100g，木耳20g，香菇20g，烤麸20g，青豆20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，红椒适量，甜面酱适量，番茄酱适量，料酒适量，糖适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料备好。内酯豆腐在水中小火煮5分钟，关火，泡着。 |
 | 2.肉末加生抽，盐，十三香拌成肉馅。 |
 | 3.另起一锅炒肉馅。 |
 | 4.肉馅变色，加葱姜、红椒、甜面酱、番茄酱、料酒炒出香味。 |
 | 5.加木耳、香菇、烤麸，继续炒。 |
 | 6.加一点点水，一小把青豆，盐、糖，调味儿，勾芡。 |
 | 7.把豆腐捞出。 |
 | 8.把炒好的菜浇上。 |
【豆捞做法小贴士】
| 因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。 |
