| 面条要好吃，当然也不离浇头，一般有浇头有卤、肉酱、西红柿酱，但我们经常吃，这些都吃腻了，所以不管任何种蔬菜，都可以变身为浇头，窍门很简单的，把菜炒好后，一定要留出些汤，不能炖干，然后用水淀粉一勾芡，这样浇汁浇到面条，可以把味道挂在面条上，搭配上菜和肉，一口面条一口蒜，那叫一个香哟！ |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，猪肉150g，豆角150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，黄豆酱适量，生抽适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水揉成团状。 |
 | 2.分割成几份，用压面机压成长片。 |
 | 3.再压成面条备用。 |
 | 4.锅里倒入油，放入猪肉翻炒。 |
 | 5.加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐。肉炒熟后盛出备用。 |
 | 6.锅里倒入油，放入豆角翻炒，加入黄豆酱。 |
 | 7.锅里加水，盖上盖子炖制豆角变软后，将炒好的肉倒进去，用水淀粉勾芡一下关火，浇头就做好了。 |
 | 8.水烧开后，将面条煮熟即可。 |
 | 9.把炒好的菜浇在面上即可。 |
【豆角肉浇面做法小贴士】
| 小贴士1.黄豆酱挺咸，所以炒豆角就不放盐了。 2.豆角加水多煮一会，一定要煮软，豆角没熟是有毒的。 3.豆角不要收汁太多，用水淀粉勾芡一下，味道能挂住面条，面条才更香。 |
