| 煮些冰糖雪梨银耳羹放在冰箱冷藏中，在夏日炎热的午后取些吃，冰爽清甜，滋润消暑。是道很不错的夏日甜品。 |
【食材与调料】
【主料】梨2个，银耳半朵 |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳提前用温水泡发。 |
 | 2.梨去皮，切成小块。为防止氧化变色，可先泡在水中。 |
 | 3.将银耳放入豆浆机中，用五谷选项打成泥。并将打好后的银耳羹和梨连同泡梨的水一起加入锅中熬煮。 |
 | 4.煮沸后转小火。不时用勺子搅动以免煳底。煮至汤汁粘稠即可。根据个人口味放适量冰糖。放凉或冰镇后饮用。 |
【豆浆机版做法小贴士】
| 小贴士在熬煮过程中一定要小火，频繁搅动。用豆浆机的好处是银耳成泥状，口感比较爽滑。也可不用豆浆机。如果不用豆浆机，要先煮银耳，后放雪梨。 |
