| 鸡骨架，是被去掉、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、以后剩下的部分，差不多都是骨头。大家叫做鸡架，鸡骨架的做法很多.今天我做扽鸡骨架. |
【食材与调料】
【主料】鸡骨架600g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，大料适量，葱段适量，姜适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡骨架洗干净. |
 | 2.剁成小块. |
 | 3.烧开水,把鸡骨架炒一下,去沫,去水. |
 | 4.加电烧油,油热加姜片,花椒,大料,把鸡骨架放锅翻炒,加料酒,酱油,加适量的水,加葱段,扽15-20分钟,加盐, |
 | 5.把胡萝卜,洗净,切块,放锅,扽熟. |
 | 6.出锅. |
【扽鸡骨架做法小贴士】
| 小贴士先放鸡骨架,后放胡萝卜. |
