| 最喜欢这个豆角了，在东北是很常见的，我们叫它油豆角，可是自从来宁城生活后，发现这里都是那种圆的豆角，不喜欢，总觉得怎么炖都不入味。前两天去超市，惊喜的发现了这种豆角，如获至宝啊，赶紧买回来了。只要放点肉，不用多复杂的做法，就能吃到软软糯糯的，滋味十足的豆角，最爱！ |
【食材与调料】
【主料】油豆角750g，五花肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，老抽适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.油豆角洗净沥干水分 |
 | 2.锅内倒油烧至4成热，把少量肥肉放进锅里煸炒出油 |
 | 3.豆角放入锅内长时间翻炒，直到豆角炒软 |
 | 4.放如比较瘦的猪肉翻炒，放入葱姜 |
 | 5.加适量花椒粉 |
 | 6.加是老抽 |
 | 7.倒入足量开水，大火炖30分钟左右 |
 | 8.最后放入精盐，再炖5-8分钟，锅内的汤只剩少量即可出锅 |
【豆角炖肉做法小贴士】
| 小贴士1.洗好的豆角一定要晾干水分，不然煸炒时嘣油 2.豆角方静锅里后一定要炒到变软才可以调味添汤，不然豆角口感不好，很水 3.添汤要加热水 |
