| 其实做菜是需要时间和耐性的，有时候时间不允许时，也只能做些快炒。豆角和瘦肉都是常见食材，很容易找到，而且也很容易做。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉150g，豆角150g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.瘦肉切片。 |
 | 3.加入生粉、鸡精、盐搅拌均匀。 |
 | 4.加入生油后再搅拌。 |
 | 5.豆角洗干净、切成5厘米的长度。 |
 | 6.豆角飞水：烧开水，加入豆角。待豆角都变色了，就熄火。捞起豆角、沥干水，待用。 |
 | 7.烧红锅，加入油，放入豆角翻炒片刻。 |
 | 8.再加入瘦肉。 |
 | 9.翻炒一会儿，加入一点盐，宰加入一点点水。 |
 | 10.翻炒片刻，就OK。 |
 | 11.成品出锅。 |
【豆角炒瘦肉做法小贴士】
| 小贴士豆角要飞水，这样比较容易炒，也可以再一次清洗残留的农药。 炒豆角时，盐不要放太多，因为瘦肉已经有味道啦。 |
