| 豆角的营养价值，我想百度一下，大家都应该知道了，它含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。 其实无论是从豆角的营养价值来讲，还是从个人的喜好来讲，是我与母亲都比较喜欢的一道菜呢，但是更怀念的是，院墙外边母亲种的那天然无污染的豆角，而今已早已经不在了 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味达美适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角开水煮一下 |
 | 2.葱花切好备用 |
 | 3.煮好的豆角沥干备用 |
 | 4.打好鸡蛋 |
 | 5.热油 |
 | 6.炒鸡蛋 |
 | 7.用炒鸡蛋的余油爆香葱花 |
 | 8.倒入豆角爆炒 |
 | 9.加入适量的味达美继续翻炒 |
 | 10.加入适量的食盐翻炒 |
 | 11.最后转小火加入鸡蛋翻炒均匀出锅即可 |
【豆角炒鸡蛋做法小贴士】
| 豆角要煮一下的，这样才会熟烂，适合老人食用 |
