剁椒蚕豆青笋

蚕豆是最近吃得最多的菜,当然是这绿绿的鲜豌豆,不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候,加了青笋,绿得眩目,又忍不住放了剁辣椒,色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材,配上鲜香的剁椒,味道只会更丰富。简简单单的,一道美味悦目的下饭菜就上桌了。

【食材与调料】
【主料】蚕豆200g,莴笋300g
【辅料】油适量,剁椒适量

【制作步骤】
剁椒蚕豆青笋 1.蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干
剁椒蚕豆青笋 2.莴笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干
剁椒蚕豆青笋 3.热锅凉油,先倒入剁椒,炒出香味
剁椒蚕豆青笋 4.倒入焯好的蚕豆和莴笋丁,一起炒匀即可
剁椒蚕豆青笋 5.倒入焯好的莴笋丁
剁椒蚕豆青笋 6.一起炒匀即可

【剁椒蚕豆青笋做法小贴士】
吃的时候,别忘了多备些米饭哦~~~

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