| 蚕豆是最近吃得最多的菜，当然是这绿绿的鲜豌豆，不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候，加了青笋，绿得眩目，又忍不住放了剁辣椒，色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材，配上鲜香的剁椒，味道只会更丰富。简简单单的，一道美味悦目的下饭菜就上桌了。 |
【食材与调料】
| 【主料】蚕豆200g，莴笋300g |
| 【辅料】油适量，剁椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干 |
 | 2.莴笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干 |
 | 3.热锅凉油，先倒入剁椒，炒出香味 |
 | 4.倒入焯好的蚕豆和莴笋丁，一起炒匀即可 |
 | 5.倒入焯好的莴笋丁 |
 | 6.一起炒匀即可 |
【剁椒蚕豆青笋做法小贴士】
| 吃的时候，别忘了多备些米饭哦~~~ |
