| 薯条的做法并不复杂，相信很多人都做过，但是有一个问题大家可能都遇到过，就是炸好的薯条，放置一会之后，就回软了。今天介绍的这个方法，可以试一试。完全可以满足自己的品味。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，番茄沙司适量 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆去皮、洗净。 |
 | 2.切成合适的粗条。 |
 | 3.放入淡盐水浸泡10分钟。 |
 | 4.锅中烧开水，放入浸泡好的薯条，加一羹匙醋。 将其焯水，一般煮1分钟即可断生。 |
 | 5.然后捞出沥干水分。 |
 | 6.把它装进食品袋，放入冰箱冷冻，必须冻透。 |
 | 7.食用时，提前取出，室温下自然解冻回软。 |
 | 8.锅中放油，烧至5成热，放入解冻的薯条，中火炸制。 |
 | 9.炸至薯条定型挺实了，捞出。 |
 | 10.将油温提高，烧至到7成热，放入薯条复炸一次。 |
 | 11.炸制到薯条上色，将其捞出。 和番茄沙司搭配，即可食用 |
【DIY薯条做法小贴士】
| 1、焯至时不可以把薯条煮的熟透，断生即可。 2、加醋就是使薯条挺实。 |
