| 自家做酸奶的理由是什么？ 专家会告诉你：益生菌活性更强，而且零添加更天然更健康。 热衷DIY的筒子们会说：制作很简单，而且比买现成的更省钱。 最后，宝自己动手的理由只有一个：更香浓，更、好、吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶500ml |
| 【辅料】菌粉1/2包 |
【制作步骤】
 | 1.菌粉半包。 一般菌粉和牛奶的比例是1:1000，市售的家庭用小包装菌粉大约每包在1g左右。根据需要，500ml牛奶，我用了半包 |
 | 2.牛奶加菌粉混合。 为了方便混合均匀，可以先到一点点牛奶，再将菌粉加入，用干净无油的筷子调匀全部溶解后，再将剩余的牛奶全部加入。 |
 | 3.插上电源发酵。剩下的事情就交给酸奶机处理了 |
 | 4.一般加热发酵 8 ～ 10 个小时。 但冬天温度较低，并且用菌种发酵的话，需要 14 ～ 18 个小时。 用市售酸奶做引子，发酵速度较快，可能在5~6个小时左右就完成了 左图是我放了１５个小时左右，直接赛冰箱４个小时后的样子 |
【DIY酸奶做法小贴士】
| 牛奶 ：菌种=1000 ：1 注意器具卫生，所用到的碗、筷都应开水沸煮消毒。 刚做好温热的酸奶也可以吃，但是经过冷藏纯化的酸奶才会更美味哦。 食用的时候，可以根据个人喜好，加入白砂糖或蜂蜜，佐以新鲜水果一起食用。 小贴士：酸奶、蜂蜜、苹果的组合，对整肠减肥刮油水很有效果哦 |
