蛋黄小饼干

宝宝的福利来啦,夏天天太热了,烤的蛋糕不易久放,放冰箱里宝宝饿的时候,拿出来又不能当时吃。就做起了下面这款小饼干,比外面买的要放心。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉30g
【辅料】鸡蛋黄(土鸡蛋)6个,细砂糖10g

【制作步骤】
蛋黄小饼干 1.准备原材料。
蛋黄小饼干 2.分离蛋黄蛋清,留下蛋黄。
蛋黄小饼干 3.蛋黄中加入糖,搅拌均匀。
蛋黄小饼干 4.分3次筛入面粉,搅拌均匀。
蛋黄小饼干 5.将拌好的面糊倒入裱袋,然后再在裱袋口剪个小孔。(记得顺序)
蛋黄小饼干 6.慢慢的挤到托盘中,进烤箱,中层,上下火100,8分钟左右。
蛋黄小饼干 7.晾凉即可,宝宝这次吃不完,可以装到保鲜盒里,放在阴凉处,随吃随取。因为小饼干相比较一半的饼干稍硬,所以存放的时间也可以长一点。

【蛋黄小饼干做法小贴士】
小贴士因为甜甜妈为了宝宝用的是土鸡蛋,土鸡蛋每个要比普通的柴鸡蛋小一半左右,所以用柴鸡蛋做的话,3个蛋黄就可以了。

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