【食材与调料】
【主料】黄豆1000克 |
| 【辅料】盐卤3～5克 |
【制作步骤】
 | 1.泡一夜的豆子 |
 | 2.用原汁机磨第一遍 |
 | 3.第一遍出来的豆渣加水，摇第二遍 |
 | 4.第二遍摇出来的豆浆过滤下 |
 | 5.豆浆煮开，煮开后放凉，大概就是关火等3分钟。图片是冷却后表面的豆皮，只有手磨的才有豆皮 |
 | 6.盐卤用温开水化开，1比10的比例。分3次倒入豆浆中搅拌至出现豆花 |
 | 7.豆花倒入豆腐磨具中 |
 | 8.用重物压制成型，20分钟就成型了。压的越久水分就越少 |
 | 9.完成。 |
【自制卤水豆腐做法小贴士】
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