自制卤水豆腐,自制卤水豆腐的做法 - 阳康菜谱网自制卤水豆腐做法大全

【食材与调料】

【主料】黄豆1000克

【辅料】盐卤3～5克

【制作步骤】

	1.泡一夜的豆子
	2.用原汁机磨第一遍
	3.第一遍出来的豆渣加水，摇第二遍
	4.第二遍摇出来的豆浆过滤下
	5.豆浆煮开，煮开后放凉，大概就是关火等3分钟。图片是冷却后表面的豆皮，只有手磨的才有豆皮
	6.盐卤用温开水化开，1比10的比例。分3次倒入豆浆中搅拌至出现豆花
	7.豆花倒入豆腐磨具中
	8.用重物压制成型，20分钟就成型了。压的越久水分就越少
	9.完成。

【自制卤水豆腐做法小贴士】

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黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄，可是最家常不过了，从小吃得可不少哦。嘻嘻，这里常用黄豆炖汤，好喜欢汤汤的味道。猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。黄豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。黄豆中含有对人体十分重要的元素，那就是

胡浪花

2025-05-24 01:16:01

纯豆浆

买了豆浆机，老是懒得用，今天好不容易大显身手啦~哈哈~昨夜泡好的黄豆，今天早早起床磨豆浆，配上楼下卖的一元一个肉包，真是美味极了！！！营养又可口，豆浆配油条，豆浆配包子！都是非常完美的早餐呢~豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是铁的含量，比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统

胡可

2025-05-20 12:16:01

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