| 前两天去菜场，看到有金黄的南瓜卖，就觉得特别动心啊，立刻搬了一个回来，做了这道菜，不错，一盘子全部吃光。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜半个，蛋黄4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把买来的蛋黄放入锅中蒸熟。 |
 | 2.放凉后，取出需要的量，用勺子压碎。 |
 | 3.南瓜去皮，去籽，用刀切成长条状。 |
 | 4.把切好的南瓜放入空气炸锅中炸至发软熟透，取出备用。 |
 | 5.锅中放入适量的油，烧热后，下入蛋黄炒出泡沫。 |
 | 6.下入炸好的南瓜翻炒，翻炒至蛋黄全部粘到南瓜上。 |
 | 7.再调入适量的盐，翻炒均匀。 |
 | 8.出炉装盘即可。 |
【蛋黄焗南瓜做法小贴士】
| 小贴士如果蛋黄很咸，就不用再加外加盐了。 |
