炖黄花鱼,炖黄花鱼的做法 - 阳康菜谱网炖黄花鱼做法大全

宝贝喜欢吃鱼，平时因为工作忙，做鱼的机会少，趁着春节放假，各种鱼制作起来，让宝贝好好享用。

【食材与调料】

【主料】黄花鱼580g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，姜5g，葱3g

【制作步骤】

	1.起油锅，煎鱼。
	2.煎好一面，煎另一面。
	3.下姜片，加生抽、水、盐，炖煮。
	4.炖至汤汁浓郁。
	5.直到汤汁收干，加葱丝调味点缀即可出锅。

【炖黄花鱼做法小贴士】

1、耐心煎鱼。
2、汤汁收干，鱼肉鲜美。

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香茹豆腐鲫鱼汤

鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。