| 冬瓜具有清热解毒，利尿消肿的功效，薏米也有消肿和预防肿瘤的作用，而且还可以美白，冬瓜薏米脊骨的搭配，汤品鲜美清淡，非常适合夏天食用。 |
【食材与调料】
【主料】猪脊骨800g，冬瓜600g，薏米100g |
| 【辅料】小葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.脊骨洗净，加入两片姜片焯水后，捞出冲净; |
 | 2.薏米、冬瓜洗净，冬瓜切块备用; |
 | 3.将脊骨和薏米放进砂锅，再放入姜片，小葱打个结也放进去，加入足量的水，再滴入少许白醋，大火烧开转中小火炖上一个小时; |
 | 4.放入冬瓜，再炖上20分钟，调入盐、胡椒粉，出锅前撒入香葱末。 |
【冬瓜薏米脊骨汤做法小贴士】
| 小贴士很多人做这道汤喜欢用排骨，个人觉得，用脊骨味道更鲜美 |
