冬瓜肉片汤,冬瓜肉片汤的做法 - 阳康菜谱网冬瓜肉片汤做法大全

冬瓜是夏日的常见蔬菜，也是很有保健功效的养生蔬菜。由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。冬瓜适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食用，有很好的保健食疗效果。这款是很家常的冬瓜汤，加入一些肉片和蘑菇，使其营养的食疗功效更上层楼。

【食材与调料】

【主料】冬瓜250g，蟹味菇50g，猪瘦肉30ml

【辅料】油适量，盐适量，料酒5ml，淀粉少许，鸡精少许，葱花10g，姜末3g，香油少许·

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.冬瓜去皮切薄片。蟹味菇去掉老根洗净，猪肉切肉片加入料酒，淀粉，盐腌制片刻。
	3.肉片开水焯烫变色备用。
	4.锅中油烧热爆香葱姜，倒入冬瓜翻炒。
	5.加入蟹味菇和适量的开水。
	6.加盖大火煮至10分钟。
	7.然后加入盐。
	8.再放入焯烫过的肉片。
	9.继续煮上2分钟，加少许鸡精。
	10.淋入少许香油关火。