冬瓜焖牛腩,冬瓜焖牛腩的做法 - 阳康菜谱网冬瓜焖牛腩做法大全

【食材与调料】

【主料】冬瓜500克，牛腩600克，八角半个，桂皮适量，姜20克，葱30克，蒜15克

【辅料】油适量，盐5克，酱油三勺，蚝油一勺，柱候酱两勺，沙茶酱一勺

【制作步骤】

	1.配料准备好
	2.将洗干净的牛腩下开水里抄一下
	3.热锅爆炒配料，爆香
	4.然后下牛腩反炒
	5.在下酱料和盐，酱油爆香，
	6.放适量的水用高压锅，压制八分钟
	7.将压好的牛腩拿出来，切块
	8.冬瓜去皮
	9.切块备用
	10.然后倒牛腩出来和东哥焖到冬瓜有点软了
	11.最后放蚝油兜一下即可

【冬瓜焖牛腩做法小贴士】

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骨头汤

金针菇味道鲜美，营养丰富，不仅可以做拌凉菜和涮火锅。做汤味道也不错。冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，消痈行水，清热祛暑，解毒排脓的功效，枸杞味甘美色红润，有“免疫系统的卫士”、“青春的伴侣”、“癌症的克星”之称，是强身健体，滋补养颜之佳品。猪骨能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨，合而为汤，共奏滋阴养血，补虚损，解热烦之功。