| 鲍鱼很有营养，但是总没办法处理得有滋味。日式做法里面，让鲍鱼在煮好的汁里面浸泡一夜，汁水的味道将鲍鱼的鲜味提升，又保留了鲍鱼劲道的口感，是我最喜欢的鲍鱼做法了。 |
【食材与调料】
【主料】鲍鱼6个，水1000ml，生姜少许 |
| 【辅料】生抽 250ml，糖 200ml，清酒200ml |
【制作步骤】
 | 1.鲍鱼洗干净，清理掉壳上的沙。 |
 | 2.将水、生抽、糖、清酒、生姜片放入锅中，加入鲍鱼，大火煮20分钟左右。浸泡8个小时左右。 |
 | 3.吃的时候捞出来摆盘就好。 |
【日式凉拌鲍鱼【芸芸小做法小贴士】
| 小贴士鲍鱼可以去壳煮，也可以像我这样带壳煮，洗干净就好了。 |
