| 冬瓜含有蛋白质、糖类、粗纤维，可促进胰岛素分泌，有降脂降糖的功效；鲫鱼蛋白质含量高，是高热量食品，能够补充夏天营养摄入不足 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼300g |
| 【辅料】油适量，葱适量，姜丝适量，盐适量，白胡椒粉适量，香菜末少许 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的鲫鱼一条收拾干净，清洗一下沥干备用 |
 | 2.冬瓜去皮、去瓤，切成大片备用 |
 | 3.葱切段，姜切丝 |
 | 4.锅内倒入油烧至6成热，放入鲫鱼 |
 | 5.煎到两面金黄，加入葱姜煸香 |
 | 6.煎好的鲫鱼放入砂锅内，加入开水大火煲20分钟转中火 |
 | 7.汤汁奶白以后，加入冬瓜片煮软 |
 | 8.加盐、 |
 | 9.调入胡椒粉 |
 | 10.出锅撒少许香菜末即可 |
【冬瓜鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士1、清洗的时候，要把鱼肚里面的黑膜洗干净 2、开水要一次加足，没过鱼身在多出一些为准 |
