| 今天试着做一款萌爪蛋糕卷，涂上了草莓酱，当早餐或者点心都很好。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，玉米油50g，白糖35g，牛奶60g，低粉80g |
| 【辅料】草莓酱适量，可可粉2g |
【制作步骤】
 | 1.准备好需要的材料 |
 | 2.蛋白蛋黄分离，蛋黄里加10g白糖搅匀 |
 | 3.加牛奶搅匀后加入玉米油 |
 | 4.加入过筛面粉 |
 | 5.翻拌均匀 |
 | 6.取15g蛋黄糊加入可可粉拌匀 |
 | 7.蛋白分三次加入剩余白糖，打发至有小尖角 |
 | 8.取适量蛋白(大概蛋黄糊和可可粉两倍的量)加入6中，翻拌均匀，装入裱花袋，挤出爪子的图案。烤箱180度，1分钟。 |
 | 9.剩余的蛋黄和蛋白混合翻拌均匀，倒在有图案的油纸上，中层180度，15分钟 |
 | 10.蛋糕倒扣，趁热撕去油纸 |
 | 11.稍微晾会，翻过面，抹上一层草莓酱 |
 | 12.底下铺层油纸，卷起，冷藏定型 |
 | 13.取出切好即可。 |
【蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士抹了草莓酱，有一定的甜度，白糖就减量了，喜欢甜的多加些白糖。 |
