| 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。昨天买了一块冬瓜，上次蒸的肉丸子还有几个，便搭配了一下，做了这道冬瓜炖肉丸子，冬瓜清香，肉丸子鲜香，营养丰富的家常菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜500g，肉丸子200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮、瓤 |
 | 2.切片 |
 | 3.坐锅，放油，爆香葱末 |
 | 4.倒入冬瓜片 |
 | 5.翻炒一会儿 |
 | 6.添适量清水 |
 | 7.放入肉丸子 |
 | 8.放盐、炖至冬瓜熟烂 |
 | 9.放醋、酱油，翻匀出锅 |
 | 10.装盘 |
【冬瓜炖丸子做法小贴士】
| 冬瓜炖得烂烂的，好吃。 |
