豆鼓炒生蠔,豆鼓炒生蠔的做法 - 阳康菜谱网豆鼓炒生蠔做法大全

这道"豆鼓炒生蠔"是一道台式川菜的做法。生蠔一直是我的最爱、永远吃不腻。。做法更简单、这汤汁浇在白饭上、我都可以吃上两碗饭哦～～

【食材与调料】

【主料】生蠔200g

【辅料】葱适量，薑适量，蒜适量，辣椒适量，豆鼓适量，太白粉适量，香油适量，胡椒盐适量

【制作步骤】

	1.準备材料有：生蠔、葱、薑、蒜、辣椒、豆鼓、太白粉。
	2.将薑、蒜剁碎、辣椒切片。（家裡面有老人不敢切太小、怕老人家吃到辣椒。）
	3.葱剁碎备用。
	4.豆鼓先泡水。（泡过豆鼓的水别丢、要代用汤汁的）
	5.太白粉加一点水、準备勾芡备用。
	6.先把生蠔用清水洗净。
	7.炒菜鍋裡加入適當的油、加入蒜、薑、辣椒、中火爆香。
	8.再放进豆鼓稍微炒拌。
	9.在加入生蠔。
	10.倒入泡过豆鼓的汤汁、加入适量胡椒盐。
	11.等汤汁沸腾后、马上加入太白粉勾芡。
	12.勾芡完了、马上放入葱花稍微炒拌一下。
	13.最后淋上香油起锅。