| 减肥降脂冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。护肾调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。清热化痰有清热化痰，消肿利湿的作用。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，米酒适量，蚝油适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱蒜切碎。 |
 | 2.冬瓜去皮切片。 |
 | 3.鸡蛋打散。 |
 | 4.热油炒香蒜粒。 |
 | 5.摊入鸡蛋液。 |
 | 6.待鸡蛋成形时倒入冬瓜一起翻炒。 |
 | 7.淋入生抽，米酒，蚝油，盐调的汁炒匀。 |
 | 8.炒匀入味。 |
 | 9.待冬瓜成半透时。 |
 | 10.撒入葱花即可。 |
 | 11.上菜了! |
【冬瓜炒鸡蛋花做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋摊成形即可倒入冬瓜，炒出来的冬瓜有蛋香味儿! |
