| 自从爱上了美食，就不会轻易喝外面的饮料了。夏日炎炎，煮上一瓶冬瓜茶，放置到冰箱里，有空拿出来，兑入适量的清水，再加上冰块，哇，怎一个爽字了得？ |
【食材与调料】
【主料】冬瓜600g |
| 【辅料】红糖200g |
【制作步骤】
 | 1.将冬瓜的外皮仔细清洗干净，连皮带肉切成小丁，冬瓜籽也要保留 |
 | 2.放入锅中，撒上红糖 |
 | 3.搅拌均匀 |
 | 4.腌上半个钟，冬瓜会自动出水 |
 | 5.大火烧开后 |
 | 6.转小火熬制 |
 | 7.熬到冬瓜肉全部呈透明状咖啡色即可。大约需要两至三小时 |
 | 8.用漏网或者纱布将熬好的冬瓜茶过滤，过滤好的冬瓜茶入冰箱冷藏保存，饮用时依照个人口味加白开水稀释后再喝 |
【冬瓜茶做法小贴士】
| 小贴士1.冬瓜和红糖的比例一般为3：1，因为喝的时候是需要加白开水稀释的，所以并不会太甜。 2.冬瓜籽和皮要保留。 3.熬制的时候，不加水，火一定要小。 |
