| 豆腐和虾仁制作的丸子，营养还不怕胖！可以采取炸或者煮的方式，蒸也不错哦！今天吃得就是煮的方式，清淡爽口。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾仁200g，豆腐2块，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，料酒适量，姜末适量，干香菇 适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，干香菇泡发，虾仁洗净，去虾线，豆腐切块，干香菇剁成末，虾仁剁成泥 |
 | 2.将豆腐压成泥尽量用手攥 |
 | 3.加入一个鸡蛋，干香菇末 |
 | 4.加入虾仁泥 |
 | 5.加入少许料酒，盐，胡椒粉，少许姜末和淀粉，搅拌均匀 |
 | 6.锅中放入适量水，用勺子窜成丸子，放入煮开的清水中，在临出锅时加入少许醋以及香菜即可 |
【豆腐虾仁丸子做法小贴士】
| 如果想要更美味的话，建议采取油炸的形式，注意油温适度，也可以裹住小米蒸。 |
