| 超市里卖的肉丸子不仅不新鲜 还很多面粉 不喜欢吃 那就自己动手做春豆腐肉的丸子吧 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉馅300g，豆腐500g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把肉馅和豆腐混合在一起加入酱油五香粉和葱花盐搅拌均匀 放一段时间腌制着 |
 | 2.把搅拌好的馅料用手团成大小适中的小圆球 |
 | 3.热锅入油烧至七成热 把一部分丸子放入锅中轻轻晃动锅子防止丸子粘锅 炸制丸子颜色金黄浮在油面上即可 |
 | 4.装盘点缀 直接吃 或者用来炖菜 都可以 |
【豆腐肉丸子做法小贴士】
| 肉馅和豆腐混合后放置20分钟充分进盐味后再炸味道更好 实际用油量没有锅中那么多的 自己家炸东西的油只要不是炸的很多还是可以再利用的 |
