| 豆腐含有丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，豆腐中的大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病，豆腐有很多的营养，今天做了这个豆腐酿肉，送给爸爸做下酒菜，希望爸爸喜欢 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐200g，肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需原料，豆腐，肉末 |
 | 2.豆腐洗净切成块，用小勺子挖去中间的部分 |
 | 3.肉末加入料酒，盐，糖，葱花搅拌上劲，成馅 |
 | 4.用小勺子把肉馅放入豆腐中 |
 | 5.全都做好的样子 |
 | 6.锅中放油，放入豆腐开始煎，放肉馅的口朝下 |
 | 7.煎成金黄色捞出 |
 | 8.锅中放油，放入葱炒香 |
 | 9.放入煎好的豆腐，加入适量的水 |
 | 10.放入适量的酱油 |
 | 11.水开后，放入适量的盐 |
 | 12.放入适量的糖 |
 | 13.放入适量的味精 |
 | 14.汤汁烧干，豆腐烧入味即可 |
【豆腐酿肉做法小贴士】
| 最好用北豆腐，南豆腐含水太多，不好挖洞 |
