| 中国的豆腐乳的营养成分可以西方的奶酪媲美，而且是植物蛋白质比奶酪动物蛋白质更健康。既然豆腐乳可以抹着馒头吃，为啥不能揉进面包里呢？将东方的奶酪与西方的面包结合在一起。做出来的面包不仅颜色漂亮，味道营养也没的说！ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉285g，水115ml，酵母5g，红腐乳汁70g |
| 【辅料】糖10g |
【制作步骤】
 | 1.将高粉，豆腐乳汁，水，盐，酵母等混合，揉出膜，第一次发酵。 |
 | 2.取出，滚圆，松弛15分钟 |
 | 3.擀成椭圆形后，对折，松弛15分钟，再擀开，对折，卷起 |
 | 4.放入模中，第二次发酵。 |
 | 5.烤箱预热，190度 20分钟 |
【东方奶酪面包做法小贴士】
| 腐乳汁本身是咸的，所以不用放盐 |
