| 豆腐鲫鱼汤含有较高的蛋白物质，很适合小孩，老人，孕妇以及哺乳期妇女，如果想要汤汁呈现奶白色，不防在大火烧开后加入两勺牛奶，个人认为颜色无关紧要，重要的是原汁原味的好。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼两条，豆腐一块 |
| 【辅料】香菜适量，盐适量，姜一块，胡椒粉一小勺 |
【制作步骤】
 | 1.鱼去鳞，内脏，鱼头我没有用。豆腐切块 |
 | 2.胡椒粉，香菜，生姜 |
 | 3.锅中放油，待微热放入鱼，小火煎至两面金黄后，倒入干辣椒和姜 |
 | 4.加水，暂且不要放盐，大火烧开后，改小火炖 |
 | 5.等汤熬至奶白色倒入豆腐，以及少量的胡椒粉 |
 | 6.最后放入盐即可 |
【豆腐鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士鲫鱼不宜和蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用；吃鱼前后忌喝茶。 |
