| 豆腐干是很常见的食材，这类食材含有的蛋白质比较多，而且吃豆腐干对人体健康没有损害，它是根据黄豆制作而成，所以对这样食物选择的时候，是可以放心进行的。牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，是名贵食品。牛蛙生长快，肉质细嫩，味鲜美，是低脂肪高蛋白的高级营养食品； |
【食材与调料】
【主料】豆腐干115g，牛蛙2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，葱段适量，郫县豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：豆腐干、牛蛙（已洗净）、姜片、葱段 |
 | 2.将豆腐干放在案板上切开，待用。 |
 | 3.将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。 |
 | 4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 |
 | 5.随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。 |
 | 6.翻炒翻炒。 |
 | 7.接着，加适量的清水。 |
 | 8.煮开至熟。 |
 | 9.然后，合入切好的豆腐干翻动一下煮开，煮上2分钟。 |
 | 10.最后，加适量的郫县豆瓣酱。 |
 | 11.加适量的生抽。 |
 | 12.加适量的香醋。 |
 | 13.加适量的白糖。 |
 | 14.加适量的盐。 |
 | 15.加适量的鸡精。 |
 | 16.调味炒匀。 |
 | 17.搁入葱段，即成。 |
 | 18.出锅装盘。 |
【豆腐干烧牛蛙做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
