电饭锅蛋糕,电饭锅蛋糕的做法 - 阳康菜谱网电饭锅蛋糕做法大全

电饭锅蛋糕，简单好吃，主要是无任何添加剂，适合给小孩子吃。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋4-5个，纯牛奶1瓶，面粉适量，食用油适量

【辅料】白糖适量，泡打粉一点点，食盐一点点，白醋一滴

【制作步骤】

	1.蛋黄蛋白分开放入两个无水盆子里，这里我用了四个鸡蛋，喜欢蛋黄的味道可以多放几个。
	2.蛋黄液加入适量白糖，再加一点点食盐提味，搅拌至颗粒融化。
	3.蛋黄液加入一盒牛奶，可以用超市买的纯牛奶，也可以用奶粉冲的浓一点代替牛奶，加入食用油，用量大概是牛奶的三分之一。加入剩下的白糖，耐心搅拌至所有材料混为一体。
	4.蛋白液加入一滴白醋，适量白糖，用打蛋器像一个方向搅拌。打到如图的粗泡再加一点白糖，继续搅拌。
	5.蛋白搅拌到像奶油那样，拉起来不倒，放在一边备用。
	6.蛋黄液筛入面粉，低筋面粉最好，我用的普通面粉。可以加一些泡打粉，更加蓬松，不加也可以。加入面粉后千万不要划圈搅拌，会使面粉糊上劲，要上下切或者用手抓一抓，直至均匀成面粉糊。
	7.取一半蛋白霜加入面粉糊，上下切稍微拌一下，搅动会使蛋白霜瘪掉哦。
	8.把面粉糊倒入剩下的蛋白霜里，上下切几下，电饭锅内胆均匀的抹上油，将蛋糕糊倒入内胆，在地上用力震几下把气泡震出来。
	9.内胆入锅，选择蛋糕键。
	10.熟了之后用力倒扣在丝网上晾一下，之后切块盛盘就好了。