| 叉烧肉Grilled Pork，叉烧肉在以前是插烧，叉是象形字，烧是象声词，久而久之，成为了一道菜名——叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成，因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两块里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。但是后来猪的前腿肉做叉烧肉更好吃，今天我就用电饭煲做了叉烧肉，做饭非常简单，而且味道很浓郁。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪前腿肉250g |
| 【辅料】叉烧酱适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.把肉切片 |
 | 3.加入3勺叉烧酱 |
 | 4.一勺蜂蜜 |
 | 5.用手抓匀，尽量抓5分钟 |
 | 6.然后用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏30分钟到1小时 |
 | 7.电饭煲提前预热 |
 | 8.把腌制好的肉皮放入内胆中 |
 | 9.便面刷一层蜂蜜，盖盖子焖1到2分钟 |
 | 10.然后翻面，在焖1到2分钟即可出锅 |
【电饭煲叉烧肉做法小贴士】
| 千万不要按照叉烧酱瓶子上贴的说明书指示的份量及腌制时间去做叉烧，按他们指示的作出的叉烧味道不好，而且淡；下的叉烧酱份量要足，腌的时间要够长！而且说明书上虽然说是烤，但是变烤为煎更健康，不容易上火，味道也一样好，一般像250克肉就要放我这样的3勺叉烧酱，味道就比较浓郁，而且最好腌制够1个小时 |
